Começamos então pelo paradigma ” Detestar “.
Quando dizemos ” Não gosto de Peixe Cozido ” , será mesmo ?
Não gostamos ou não aprendemos a apreciar ?
Talvez a frase faça mais sentido se for dito por uma criança,
mas essa mesma criança , quando adulta, poderá continuar a não gostar de peixe.
Veremos agora 10 razões porque detestamos cozinhar,
como dar a volta e talvez apreender a apreciar…
1. Não sabes
A primeira coisa que precisas de saber é a diferença entre não saber cozinhar e ser pessimo a cozinhar.
Há Diferenças.
Solução : Sê honesto, aprende como se faz.
Livros , Tv , Youtube … e cuidado na escolha das ”cobaias” !
2. Aborrece
” Ya ” … agenda ocupada, há sempre coisas para fazer ; ir às compras é chato e lavar a loiça depois ainda pior.
Nem para picar uma cebola há paciência!
O que ainda não sabes, é que com umas boas facas e pratica levas apenas 20 segundos a pica-la.
Poderás de confeccionar , por exemplo em 10 minutos , uma refeição saudável.
3. Facas ? Só para cortar o bife à mesa.
Tens meia dúzia de facas e usas a que esta mais à mão ou a que corta melhor.
Há ! Mas espera… tu detestas cozinhar, então provavelmente só usas a do pão ou melhor ainda,
não tocas nelas porque o pão é de forma e já vem cortadinho.
Para cozinhar é indispensável um conjunto de 3 facas apenas.
Se quiseres aprender e tornar-te um ÁS a picar cebolas clica neste video.
Qual a melhor faca , como evitar cortar dedos e que manutenção devemos dar a estes
utensílios … é o que Jamie Oliver ensina no video.
4. Calma. Um Passo de cada vez.
As melhores refeições, podem ter menos de 5 ingredientes e o seu tempo de preparação ser menos de 10 minutos.
Se nunca cozinhaste na vida … calma. Deixa a receito do Arroz de Marisco para mais tarde.
“Learn to fly before you jump off a cliff.”
5. Ingredientes fora de Época
A maior razão pelo qual as pessoas não gostam de um vegetal em particular, será ou porque ainda é criança e está na idade da birra ; nunca experimentou vegetais a não ser “aqueles de lata” ou os que são produzidos fora de época e são colocados nos supermercados como “fresquinhos vindos da horta”.
6. A tua dispensa é um caos.
Então , pegaste num livro de receitas e chegaste à conclusão que tens de fazer uma visita ao supermercado porque não tens todos os ingredientes indispensáveis como Azeite , Sal , Pimenta e Vinagre.
ah! ir às não é o teu forte… até chegas a ir 3 .. 4 … vezes porque ainda não aprendeste a fazer uma lista de compras.
7. Cozes demasiado os alimentos
Só porque a tua mãe cozinhava os broculos e as cenouras até ficarem escuros e sem vida no garfo…
…não significa que seja assim que se deva cozinha-los.
A maior parte dos vegetais cozem rapidamente e sabem melhor se não forem incinerados…
…o objectivo…. é cozinhar.
8. Só queres cozinhar para um grupo grande de amigos
Outra vez … Calma. Um passo de cada vez.
Os teus primeiros cozinhados não devem ser destinados para grandes grupos. Cuidado com a escolha das “cobaias”.
9. Só apetece cozinhar nas ocasiões especiais.
Pode ser stressante coordenar um grande Jantar, sobretudo se a receita for nova e prática quase nula.
Não há necessidade de arruinar o jantar de Natal ou ocasião especial de aniversário pois não?
10. Não pedes ajuda.
Voltamos ao ponto 1. Sê Honesto.
Se és novo na cozinha, deverás reconhecer que és lento , desastrado e não sabes muito do que estás a fazer.
Mentaliza-te que és capaz de chegar lá mas primeiro, precisas de ajuda!
Vê as coisas pelo lado bom, um par de mãos além das tuas reduz a probabilidade de lavares a loiça.
Agora pergunta a ti mesmo … Detestas mesmo cozinhar ou tens preguiça ?
Comenta.
Baseado no artigo “ 10 Reasons You Hate To Cook (And What To Do About It) ” do site Summertomato.com
Neste site, da cientista Darya Pino, podemos encontrar truques, receitas e conselhos para ter uma alimentação saudável.
